கேக் 101: சுட்டுக்கொள்ள சரியான கப்கேக் 10 குறிப்புகள்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான உபசரிப்பு: சுவையான கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது

கப்கேக் என்பது ஒரு சிறிய கேக் அல்லது கப்கேக் ஆகும், இது ஒரு நபர் சாப்பிட வேண்டும். இந்த பேஸ்ட்ரி முதன்முதலில் அமெரிக்காவில் செய்யப்பட்டது. சிறிய கிரீம் மஃபின்கள் குறுகிய காலத்தில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன. இன்று, அவை வெவ்வேறு நிரப்புதல் மற்றும் சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏராளமான அலங்காரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. எந்தவொரு திருமண, பஃபே மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்களிலும் நீங்கள் சிறிய கேக்குகளை சந்திக்கலாம்.

கட்டுரை உள்ளடக்கம்

ஸ்ட்ராபெரி கப்கேக் செய்வது எப்படி?

இந்த பேஸ்ட்ரிக்கான பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்று, ஏனெனில் கிரீம் சுவைக்கு இனிமையானது மற்றும் சற்று புளிப்பு. இந்த உபசரிப்பு பெரும்பாலும் திருமணங்களுக்கும் பிறந்தநாளுக்கும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில், ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அவுரிநெல்லிகள், ஆரஞ்சு போன்றவை.

குக் மாவை பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து பின்வருமாறு : ஓரிரு முட்டைகள், 110 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 75 கிராம் மாவு, 55 கிராம் ஸ்டார்ச், 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 60 மில்லி தாவர எண்ணெய் மற்றும் 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி. ஒரு கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்: 200 மில்லி கிரீம் 22%, 2.5 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி மற்றும் 125 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி.

சமையல் படிகள் :

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான உபசரிப்பு: சுவையான கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது
  • பெர்ரிகளைத் தயாரிக்கும் மாவுடன் தொடங்குவோம்: கழுவவும், வால்களை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை இணைத்து, பின்னர், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வென்று ஒரு பசுமையான வெள்ளை நுரை உருவாகிறது. மெதுவாக முட்டைகளில் தளர்வான பொருட்களைச் சேர்த்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்;
  • சிறப்பு அச்சுகளை எடுத்து வெண்ணெயுடன் நன்றாக கிரீஸ் செய்து, பின்னர் சிறிது மாவுடன் அரைக்கவும். மாவை பரப்பி, கொள்கலன்களை பாதியிலேயே நிரப்பவும். 15 நிமிடத்திற்குள். 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சமைக்கவும்;
  • இந்த நேரத்தில், கொஞ்சம் கிரீம் செய்யுங்கள். ப்யூரி வரை பெர்ரிகளை நறுக்க ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கிரீம் கடினமாக இருக்கும் வரை தனித்தனியாக துடைக்கவும், பின்னர் ப்யூரியுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்;
  • குளிர்ந்த மஃபின்களை கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி. உடனடியாக வழங்கலாம்.

சாக்லேட் கப்கேக்குகளை தயாரிப்பது எப்படி?

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். சாக்லேட் மாவை மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாறும். பெரியவர்களுக்கு இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பூமதுவைப் பயன்படுத்துவோம்.

கப்கேக் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறைக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் : 85 வெண்ணெய், 190 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 65 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை, முட்டை, மஞ்சள் கரு, 185 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின், 1 வெண்ணிலா சாரம் ஒரு டீஸ்பூன், 250 மில்லி மாவு, 0.5 டீஸ்பூன். கோகோ, ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா, அதே போல் 0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கால் ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது முக்கியம், எனவே அவற்றை முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்.

சமையல் படிகள் :

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான உபசரிப்பு: சுவையான கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது
  • இரண்டு வகையான சர்க்கரையை ஒன்றிணைத்து, ஒரே நேரத்தில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு மிக்சியுடன் சில நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவை அங்கே வைக்கவும், மென்மையான நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள்;
  • கோதுமை மாவு, உப்பு, கொக்கோ தூள், சோடா, அத்துடன் பேக்கிங் பவுடர் உள்ளிட்ட அனைத்து மொத்த கூறுகளையும் இணைக்கவும். முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை சலிக்கவும் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து, பின்னர் மெதுவாக மது மற்றும் சாரத்தில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் முழுமையாகக் கலந்து ஒரு திசையில் மட்டுமே நகர்த்துவது முக்கியம்;
  • அச்சுகளை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவை வெளியே போடவும், 2/3 அளவை மட்டுமே நிரப்பவும். அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உலர்ந்த பற்பசையுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்;
  • உடனடியாக அச்சுகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை வெளியே எடுக்க வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். மஃபின்கள் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் கணேச் அல்லது வேறு எந்த கிரீம் செய்யலாம்.

தேங்காய் கிரீம் கப்கேக் செய்வது எப்படி?

உண்மையான பரலோக இன்பத்தைத் தரும் கவர்ச்சியான பேஸ்ட்ரிகள். வீட்டில் தேநீர் அல்லது எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் மினி கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். இந்த வேகவைத்த பொருட்கள் அனைவருக்கும் பிடிக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.

மாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலை எடுக்க வேண்டும் : 125 கிராம் வெண்ணெய், 200 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய எலுமிச்சை தலாம், 3 முட்டை, 50 கிராம் தேங்காய், 4 டீஸ்பூன். கோதுமை கரண்டி மற்றும் 3 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு ஸ்பூன், மற்றும் கூடுதல் 95 கிராம் இயற்கை தயிர் சேர்க்கைகள் இல்லாமல். ஒரு கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: 100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 1.5 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை, 0.5 டீஸ்பூன். தேங்காய் பால் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் படிகள் :

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான உபசரிப்பு: சுவையான கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது
  • முதலில், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் செதில்களை ஒன்றிணைத்து, பின்னர், மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை அனைத்தையும் வெல்லுங்கள். கிளறிவிடுவதை நிறுத்தாமல், முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக வெல்லுங்கள். இது தயிர் மற்றும் இரண்டு வகையான மாவு போட உள்ளது. மென்மையான மாவை தயாரிக்கவும்;
  • <
  • அச்சுகளை எடுத்து மாவை அவற்றில் வைக்கவும், அதன் விளிம்புகளை 1.5 செ.மீ.க்கு எட்டாது. 180 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்த வேண்டிய அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
  • கிரீம் நோக்கி செல்லலாம், இதற்காக வெண்ணெய் மற்றும் தூளை மிக்சியுடன் வெல்லுங்கள். பின்னர் அங்கு பால் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு குழாய் பையைப் பயன்படுத்தி, குளிர்ந்த மஃபின்களை முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.எல்லாவற்றையும் மேலே தேங்காயுடன் தெளிக்கவும்.

வீட்டில் கஸ்டார்ட் கப்கேக்குகளை உருவாக்குதல்

மினி கேக்குகளை அலங்கரிக்கும் பிங்க் கிரீம் இனிப்பை மிகவும் மென்மையாக்குகிறது. இந்த செய்முறை ஒரு காதல் தேதி அல்லது கொண்டாட்டத்திற்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு ஆச்சரியத்துடன் பெறப்படுகின்றன - உள்ளே ஒரு கஸ்டார்ட் வெகுஜனத்துடன். பொருட்களின் அளவு 10-12 சேவைகளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.

கப்கேக் தயாரிக்க நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும் :

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான உபசரிப்பு: சுவையான கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது
  • மஃபின்களுக்கு: 175 கிராம் மாவு, 0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு ஜோடி முட்டை, 155 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 100 கிராம் வெண்ணெய், 85 கிராம் இயற்கை தயிர், 35 மில்லி பால் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ... ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெண்ணிலா சாறு;
  • கஸ்டர்டுக்கு: 3 மஞ்சள் கருக்கள், 65 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 150 மில்லி பால், 35 மில்லி அதிக கொழுப்பு கிரீம், 15 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ரோஜா சாறு கரண்டி;
  • <
  • மெரிங்குவுக்கு: 3 புரதம், 180 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 2.5 சொட்டு இளஞ்சிவப்பு சாயம்.

சமையல் படிகள் :

  • முதலில், மஃபின்களைத் தயாரிக்கவும், இதற்காக மென்மையான வெண்ணெயை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் வெல்ல வேண்டும். நடுத்தர வேகத்தில் அடித்து, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்;
  • பிரிக்கப்பட்ட மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தயிர் மற்றும் பாலை தனித்தனியாக கலக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, முதலில் உலர்ந்த பொருட்களில் கிளறி, பின்னர் வெண்ணெய் வெகுஜனத்திற்கு திரவ பொருட்கள். இதன் விளைவாக, மாவை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்;
  • தயாரிக்கப்பட்ட படிவங்களை 2/3 நிரப்பவும். 15-20 நிமிடங்களுக்குள். 170 டிகிரியில் சமைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்து அச்சுகளில் இருந்து அகற்றவும்;
  • கஸ்டார்ட் செய்முறைக்கு செல்லலாம், இதற்காக நீங்கள் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்துடன் நன்கு வெல்ல வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு பசுமையான, ஒளி நிறை இருக்க வேண்டும். பால், கிரீம் ஒரு வாணலியில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில், கலவையை மஞ்சள் கருவில் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றி, குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்கள் வெப்பத்துடன் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் குளிரூட்டப்பட வேண்டிய தடிமனான கிரீம் பெற வேண்டும்;
  • மெர்ரிங் செய்வது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிக்க இது உள்ளது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் உள்ள புரதங்களையும் சர்க்கரையையும் கலக்கவும். அதை தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும், மிக்சியுடன் அடிக்க ஆரம்பிக்கவும். வெகுஜனத்தை 50-60 டிகிரிக்கு வெப்பமாக்குவது அவசியம். பின்னர், குளியல் இருந்து கொள்கலன் நீக்க, ஒரு அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை மற்றும் அது முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை கிளறிக்கொண்டே. வண்ணத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும்;
  • ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு மஃபினின் மேலேயும் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தி, கூழ் சிலவற்றை வெளியே எடுக்கவும். அதில் சிறிது கஸ்டர்டை வைத்து, பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி மேலே மெர்ரிங் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். அவ்வளவுதான், மிக மென்மையான இனிப்பு தயார்.

வீட்டில் சுவையான கப்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். உங்கள் உறவினர்களை மகிழ்விக்கவும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் அசல் இனிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். புதிய மற்றும் அசல் விருப்பங்களைப் பெறுவதன் மூலம் நிரப்புதலுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

வெண்ணிலா கேக் ரெசிபி எப்படி - பயிற்சி

முந்தைய பதிவு குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவு
அடுத்த இடுகை பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கான கற்றாழை