சுவையான Baghariya rice (நெய் சாதம்) சமைப்பது எப்படி |ஜெரினா வீட்டு சமையல்...

வீட்டில் சுவையான மதுபானம் சமைத்தல்

மதுபானங்களின் மிகச்சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வகைகளில் மதுபானம் ஒன்றாகும், இது உச்சரிக்கப்படும் பணக்கார சுவை கொண்டது. இந்த வகை ஆல்கஹால் மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பானமாக, இது இனிப்புகளால் பூர்த்தி செய்யப்பட்டு பேஸ்ட்ரிகளை செறிவூட்ட பயன்படுகிறது, பல்வேறு காக்டெய்ல்கள் அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்டு காபி அல்லது தேநீரில் ஒரு காரமான குறிப்பாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் சுவையான மதுபானம் சமைத்தல்

மதுபான வகைகளின் மதுபானங்கள் முதன்முதலில் தோன்றிய நாட்டைப் பற்றி வரலாறு ம silent னமாக இருக்கிறது, கிழக்கோடு நிறுவப்பட்ட வர்த்தகத்தின் போது அவை ஸ்பெயின், இத்தாலி மற்றும் பிரான்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் பரவலாகிவிட்டன என்பது மட்டுமே அறியப்படுகிறது.

ஐரோப்பிய சந்தையில் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அறிமுகம் உற்பத்தியின் சுவையை கணிசமாக வளப்படுத்தியுள்ளது மற்றும் மதுபானங்கள் பிரபுக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன. இந்த ஆய்வுக் கட்டுரை மதுபானங்களுக்கும் அவற்றின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரகசியங்களுக்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

கட்டுரை உள்ளடக்கம்

கருத்து மற்றும் வகைகள்

மதுபானம் என்பது பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் சாறுகள், அத்துடன் மசாலா, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பல்வேறு சேர்க்கைகள் அடங்கிய ஆல்கஹால் சார்ந்த பானமாகும்.

நவீன ஆல்கஹால் துறையில், இந்த ஆல்கஹால் பல வகைகள் உள்ளன:

  • 35-40% ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட வலுவூட்டப்பட்ட கிளையினங்கள்;
  • 25-35% ஆல்கஹால் மதிப்பைக் கொண்ட இனிப்பு மதுபான ஆல்கஹால்;
  • 16-23% ஆல்கஹால் கொண்ட கிரீம் மதுபானம்.

வலிமையைப் பொறுத்து, மதுபான பானங்கள் வெவ்வேறு நோக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலும் அவை காக்டெய்ல்களை உருவாக்கி விருந்தினர்களை ஒரு செரிமானமாக வழங்குகின்றன - ஒரு உணவின் முடிவில் பரிமாறப்படும் மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு பானம்.

சமையல் விதிகளைப் பற்றிய சில வார்த்தைகள்

வீட்டில் சுவையான மதுபானம் சமைத்தல்

இந்த வகை சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் ஒரு வெளிப்படையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது (முட்டை, பால் மற்றும் காபி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள் தவிர). சில வகையான மதுபான பொருட்கள் கூடுதலாக பழச்சாறுகள் அல்லது உணவு வண்ணங்களால் வண்ணமயமாக்கப்படுகின்றன.

மேலும், சரியான தண்ணீரைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம் - அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். எனவே, ஒரு பானம் தயாரிக்கும் பணியில், நீங்கள் இயற்கை மூலங்களிலிருந்தும் வேகவைத்த நீரிலிருந்தும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்புக்கான அனைத்து பழங்களும் சரியான பழுத்த மற்றும் சேதமின்றி தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் - மதுபான ஆல்கஹால் அடித்தளத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இருக்கக்கூடாது.

மதுபானம் தயாரிக்கும் போது வடிகட்டுதல் முழுமையாக மறைக்கப்பட வேண்டும்பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, சாற்றை சிறப்பாகப் பிரிக்க, அவ்வப்போது எதிர்கால தயாரிப்புடன் கொள்கலனை அசைப்பது நல்லது. சமைக்கும் போது பானத்தை வெளிப்படையானதாகவும், மேகமூட்டமாகவும் இருக்க, அனைத்து நுரைகளையும் கவனமாக திரவத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும்.

சமையல்

மதுபானங்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை தனித்தன்மை வாய்ந்தது, ஒவ்வொரு வகையிலும் அதன் சொந்த செய்முறை உள்ளது, இது உங்களை அறிமுகம் செய்ய அழைக்கிறோம். வீட்டில் மதுபானம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், அதே போல் மிகவும் பிரபலமான வகைகளின் சமையல் குறிப்புகளையும் அறிந்து கொள்வோம்.

பெய்லிஸ்

வீட்டில் சுவையான மதுபானம் சமைத்தல்

பெய்லிஸ் போன்ற இனிப்பு ஆல்கஹால் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்: இந்த பானம் மிகவும் அசல் காக்டெய்ல்களை உருவாக்குவதற்கு இன்றியமையாதது, இது காபி அல்லது தேநீரில் சேர்க்கப்படலாம், இது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற இனிப்புகளுக்கு முதலிடமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த வகையை மலிவானது என்று அழைக்க முடியாது - சராசரியாக, ஒரு பாட்டில் விலை 700-800 ரூபிள் முதல் தொடங்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் பெய்லீஸை மதுபானமாக வீட்டிலும் அதிக தொந்தரவும் இல்லாமல் செய்ய முடிந்தால் உங்கள் சொந்த பணத்தை ஏன் செலவிட வேண்டும்?

கடை பெய்லிஸ் காபி பெய்லிஸ் மற்றும் புதினா உட்பட பல வகைகளில் உள்ளது, ஆனால் விஸ்கி, கிரீம் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிளாசிக் வகை சிறந்த சுவை கொண்டது. அத்தகைய பானத்திற்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

பெய்லிஸ் செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

  1. தரமான விஸ்கி அல்லது ஓட்காவின் 0.5 லிட்டர் பாட்டில்;
  2. கனமான கிரீம் (30% க்கும் குறையாது) - 350 கிராம்; வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால் - 250 கிராம்;
  3. வெண்ணிலா சர்க்கரை .
வீட்டில் சுவையான மதுபானம் சமைத்தல்
  • குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் குளிரவைத்து, பின்னர் மிக்சியுடன் தடிமனாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும்;
  • <
  • வெண்ணிலா சர்க்கரையின் ஒரு பையைச் சேர்த்து, சவுக்கடி செய்வதைத் தொடரவும் - சர்க்கரை கிரீம் முழுவதுமாக கரைந்துவிடும்;
  • சிறிய பகுதிகளில் கலவையில் அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்க்கவும், சவுக்கை நிறுத்தாமல் - இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு சீரான கிரீமி நிறத்தின் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்;
  • கலவையைத் தட்டுவதை நிறுத்தாமல், அதில் விஸ்கி அல்லது ஓட்காவை ஊற்றவும். மென்மையான வரை மீண்டும் துடைப்பம்;
  • மெதுவாக பானத்தை ஒரு பாட்டில் ஊற்றி, சில நாட்களுக்கு உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள். உட்செலுத்தும்போது, ​​வண்டல் உருவாவதைத் தவிர்க்க அவ்வப்போது பாட்டிலை அசைக்கவும்.

ஷெரிடன்

வீட்டில் சுவையான மதுபானம் சமைத்தல்

மற்றொரு பிரபலமான இனிப்பு ஆல்கஹால் ஷெரிடன் மதுபானமாகும், இது வீட்டிலும் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம்.

ஷெரிடன் இரண்டு கலவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது - காபி-சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா-கிரீமி, மற்றும் கலவையின் அடுக்குகள் தங்களுக்குள் கிளற அனுமதிக்காமல் பானங்களை கண்ணாடிகளில் ஊற்ற சிறப்பு கலை தேவைப்படுகிறது.

அவை வெவ்வேறு வண்ணங்களின் இரண்டு சம பகுதிகளை உருவாக்க வேண்டும். இந்த கலையை ஒன்றாகக் கற்றுக்கொள்வோம்.

ஷெரிடனின் வெள்ளை பகுதிக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவை:

  1. 1.75 கப் புதிய பால்;
  2. <
  3. என்றால் முழு கண்ணாடிwok;
  4. தேன் (தயாரிப்பு திரவமாக இருக்க வேண்டும்) - இரண்டு கண்ணாடி;
  5. 3 புதிய கோழி முட்டைகள்;
  6. <
  7. வெள்ளை சாக்லேட் 70-100 கிராம்;
  8. வெண்ணிலா சர்க்கரை பை;
  9. <
  10. நல்ல விஸ்கியின் முழு கண்ணாடி (ஐரிஷ் வகையை விட சிறந்தது).
  • சாக்லேட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, பாலில் ஊற்றவும்;
  • முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைத்து, அடர்த்தியான நுரை வரும் வரை துடைத்து, பால் மற்றும் சாக்லேட் சேர்த்து, கிரீம், திரவ தேன், சர்க்கரை சேர்க்கவும்;
  • கலவையின் இறுதி மூலப்பொருள் விஸ்கியாக இருக்கும் - மொத்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றிய பின், மிக்சியுடன் தடிமனாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும். கலவை ஒரேவிதமான மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியான வெளியே வர வேண்டும்;
  • முடிக்கப்பட்ட வெள்ளை மதுபானத்தை ஒரு பாட்டில் ஊற்றி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

ஷெரிடன் சராசரியாக சுமார் 3 வாரங்கள் செலுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் சமையல் செயல்முறை இன்னும் முடிவடையவில்லை - நீங்கள் காபி பகுதியையும் தயார் செய்ய வேண்டும்:

வீட்டில் சுவையான மதுபானம் சமைத்தல்
  • ஒரு அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, தீ வைத்து, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் 800 கிராம் சர்க்கரையும், 20 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட கேரமலும் ஊற்றவும்;
  • மென்மையான வரை உணவை நெருப்பின் மேல் உருக்கி, அடுப்பிலிருந்து கடாயை நீக்கவும்;
  • அரை மணி நேரம் கழித்து, கலவையில் 200 கிராம் உடனடி காபி சேர்த்து கிளறவும்; ஒரு பாட்டில் ரம் 0.5 மற்றும் 15 கிராம் வெண்ணிலின் ஒரு தனி கொள்கலனில் துடைக்கவும்;
  • இப்போது காபி-கேரமல் சிரப் மற்றும் ரம் கரைசலை ஒன்றாக கலந்து, ஒரு பாட்டில் ஊற்றி மூன்று வாரங்கள் ஷெரிடனின் வெள்ளை பகுதியாக ஒதுக்கி வைக்கவும்;
  • இரண்டு பகுதிகளும் உட்செலுத்தப்பட்டவுடன், அவற்றை ஒவ்வொன்றாக இரண்டு பிரிவு கொள்கலனில் ஊற்றவும், அல்லது சேவை செய்யும் போது பால் மற்றும் காபி பாகங்களை (அவசியமாகவும்) கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.

ஷெரிடன் காபி மதுபானம் வீட்டில் தயாராக உள்ளது!

குவாண்டோ

Cointreau மதுபானம் அதன் உச்சரிக்கப்படும் ஆரஞ்சு சுவைக்காக உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு பிரஞ்சு ஆல்கஹால் ஒரு டிஸ்டில்லரியாகவும், கேக்குகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு செறிவூட்டலாகவும் நல்லது. சமையல் பகுதியில் அனுபவமற்ற ஒரு நபர் கூட சொந்தமாகவும் வீட்டிலும் Cointreau மதுபானத்தை உருவாக்க முடியும்.

நீங்கள் சில விகிதாச்சாரத்தில் கலக்க வேண்டும் (தனிப்பட்ட விருப்பங்களிலிருந்து தீர்மானிக்கப்படுகிறது):

  • ஆரஞ்சு;
  • எலுமிச்சை அனுபவம்;
  • மற்றும் சர்க்கரை ஆல்கஹால் சிரப்,
  • கலவையில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சுமார் ஆறு மணி நேரம் விடவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் ஆரஞ்சு ஆல்கஹால் மதுபானம் பிரெஞ்சு அசலைப் போலவே சுவைக்கிறது.

வாழை மதுபானம்

வீட்டில், நீங்கள் வாழை மதுபானத்தையும் செய்யலாம் - பெண்களின் காக்டெய்ல்களின் உன்னதமான கூறு.

வாழைப்பழ ஆல்கஹால் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பழ இனிப்புகளுக்கு முதலிடமாகவும் இருக்கிறது, இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: பழுத்தவை ஒரு பிளெண்டரில் தட்டப்படுகின்றனவாழைப்பழங்கள், முட்டை, இரண்டு வகையான பால் - அமுக்கப்பட்ட மற்றும் வழக்கமான மற்றும் ஓட்கா.

கலவையை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை, அது பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு சுமார் 12 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படும்.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, வீட்டில் மதுபானம் தயாரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. உங்கள் தயாரிப்பை அனுபவித்து மகிழுங்கள்!

1 Kg சிக்கன் பிரியாணி மிக சுவையாக செய்வது எப்படி | CHICKEN BIRIYANI

முந்தைய பதிவு கினீசியாலஜி - அது என்ன, அது என்ன நோக்கங்களுக்காக உதவுகிறது?
அடுத்த இடுகை குறுகிய காலத்தில் கால்களை மெலிதாக உருவாக்குவது எப்படி