அரைத்து வைத்த மசாலாவில் ஆட்டு குடல் குழம்பு | Mutton Kudal Kulambu | Amala Village Food

பக்வீட் கஞ்சி: எளிய மற்றும் அசல் சமையல்

பலர் பக்வீட் கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள். உடலின் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை நிரப்ப நீங்கள் அதை தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும். ஒரே மாதிரியான சமையல் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். சாதாரண பக்வீட் கஞ்சியை கூட அங்கீகாரத்திற்கு அப்பால் மாற்ற முடியும்.

கட்டுரை உள்ளடக்கம்

பக்வீட் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

நிலத்தடி பக்வீட் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஒரு உணவுப் பொருளாகும். தண்ணீரில் பக்வீட் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 310 கிலோகலோரி ஆகும். உப்பு இல்லாமல் வேகவைத்த பச்சை பக்வீட் விரைவாக எடை குறைக்க உதவுகிறது.

பொதுவாக, பக்வீட் கஞ்சி செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது ஒரு புதிய தோற்றத்தை நீண்ட நேரம் பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இளைஞர்களை நீடிக்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, பக்வீட் இறைச்சியை மாற்றலாம், ஏனெனில் அதில் புரதம் மற்றும் பிற பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் நிறைந்துள்ளன.

பக்வீட் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மிகவும் எளிமையான! தானியத்தின் ஒரு பகுதிக்கு, திரவத்தின் இரண்டிலிருந்து இரண்டரை பகுதிகள் எடுக்கப்படுகின்றன: தூய நீர் அல்லது பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது. சிறிது உப்பு, தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை. சாதாரண சமையலுக்கு, இது சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும், அதே அளவு கஞ்சியை மூடியின் கீழ் செலுத்த வேண்டும்.

தண்ணீரை ஊற்றுவதற்கு முன், கர்னலை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் வறுக்கவும். நீங்கள் பக்வீட் நீராவி அல்லது ஒரு தெர்மோஸில் நீராவி செய்யலாம்.

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் இது நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பயன்படுத்த நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை அரிதானது, ஆனால் துணைக் கூறுகளுக்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

சுவையான பக்வீட் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சுவையான செய்முறை எது? எல்லாம்! நீங்கள் நிச்சயமாக ஒவ்வொன்றையும் சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

காளான்களுடன் பக்வீட் கஞ்சி. இந்த உணவை நீங்கள் அடுப்பில் பானைகளில் சமைக்கலாம். இது இன்னும் மணம் மிக்கதாக இருக்கும். முதலில், வெங்காயத்தை நறுக்கி, கழுவிய காளான்களை நறுக்கவும். இந்த காளான்கள் பணக்கார சுவையையும் நறுமணத்தையும் கொண்டிருப்பதால் வகைப்படுத்தப்பட்ட காடு சிறந்தது.

எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், தோப்புகள் அடுப்பில் தவிக்கின்றன. பின்னர் பானையின் அடிப்பகுதியில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த பக்வீட் போடவும். உப்பு, மிளகு, தண்ணீரின் இரண்டு பகுதிகளை ஊற்றவும். பானைகளை இமைகளால் மூடி 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். திரவத்தின் இருப்பு மற்றும் சமைத்த கஞ்சியின் அளவை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். சூடாக பரிமாறவும்.

சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் பக்வீட் கஞ்சி. களப் பயணத்திற்கு இந்த செய்முறை சிறப்பாக செயல்படுகிறது. நெருப்பில் ஒரு தொட்டியில் சமைத்த கஞ்சி ஒரு மூடுபனி நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. சுவையாக சுவையாக! தோப்புகள் கழுவப்பட்டு, ஒரு கெட்டியில் ஊற்றப்பட்டு ஆவியாகும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றனஈரப்பதம். பின்னர் தண்ணீரின் இரண்டு பகுதிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

நீர் உறிஞ்சப்பட்டு ஓரளவு ஆவியாகும்போது, ​​கஞ்சியுடன் குண்டியை தொட்டியில் வீசுகிறோம். கிளறி மீண்டும் மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி உட்செலுத்தவும். இந்த நம்பமுடியாத சுவையான உணவுக்கு நன்றி நீண்ட நேரம் நினைவில் இருக்கும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது குழம்பில் சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் கஞ்சி சமைக்கலாம்.

வணிகர் பாணி பக்வீட் கஞ்சி. இந்த செய்முறையை பிலாஃப் உடன் ஒப்பிடலாம், ஏனெனில் தயாரிப்பின் கொள்கை சில அம்சங்களில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது, மற்றும் நன்மைகள் மிக அதிகம். இந்த சுவையான இதயமான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இறைச்சி தேவை, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பன்றி இறைச்சி.

கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கொழுப்பு இருந்தால், அதிகப்படியானவற்றை வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு கெட்டில், வாத்து-பானை, அடர்த்தியான அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு வோக்கில் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு வணிகரைப் போல பக்வீட் சமைக்கலாம்.

பக்வீட் கஞ்சி: எளிய மற்றும் அசல் சமையல்

முதலில், காய்கறி எண்ணெயை ஒரு முன் சூடான கடாயில் ஊற்றவும். சிறிய அரை சுட்ட பட்டாசுகள் உருவாகும் வரை நறுக்கிய கொழுப்பை வறுக்கவும். அரைத்த கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தில் எறியுங்கள். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இறைச்சி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

இறைச்சி வறுத்ததும், சாற்றை வெளியே விடவும், வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களை கழுவவும், வாணலியில் சேர்க்கவும். 3-5 நிமிட உப்புக்குப் பிறகு, ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள், கருப்பு மிளகு சேர்த்து, அனைத்தையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும். தேர்வு செய்யப்படாத சில பூண்டு கிராம்புகளுடன் மேலே, அல்லது விரும்பினால் வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா பட்டாணி சேர்க்கவும்.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, 30 நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும். 10 நிமிடங்களுக்கு, அரை கண்ணாடி கண்ணாடி தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து ஒரு டெர்ரி துண்டுடன் மூடி வைக்கவும், இதனால் கஞ்சி உட்செலுத்தப்பட்டு இன்னும் அதிகமாக வேகவைக்கப்படும். மேலே இருந்து பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை அகற்றவும்.

ஒரு சமையலுக்கு அரை கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சி, ஒரு பெரிய கண்ணாடி பக்வீட், ஒரு பெரிய வெங்காயம் மற்றும் இரண்டு பெரிய கேரட் தேவைப்படும். தக்காளி சாற்றை தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்டுடன் அல்லது புதிய தக்காளியுடன் மாற்றலாம். இந்த விஷயத்தில், ஆரம்பத்தில் இருந்தே அவற்றை நன்றாக நறுக்கி இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்க வேண்டும்.

பக்வீட்

இலிருந்து வேறு என்ன உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம்

பக்வீட் கஞ்சியை இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் முழு சடலங்கள் மற்றும் ரோல்ஸ் இரண்டையும் சமைக்கலாம். கூடுதல் மூலப்பொருளுடன் கலப்பது நல்லது.

எனவே, தானியத்தை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேகவைத்து, பின்னர் தயாரிப்புகளில் ஒன்றில் கலக்கப்படுகிறது:

  • அக்ரூட் பருப்புகள்;
  • காளான்கள்;
  • காய்கறிகள்;
  • அரிசி;
  • வேகவைத்த முட்டை;
  • <
  • கல்லீரல், இதயம், வயிறு;
  • பழங்கள், சிட்ரஸ்;
  • உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும்.

சடலத்தை வேகவைத்த பக்வீட், கூடுதல் நிரப்புதல், முட்டைகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. முக்கிய மூலப்பொருளை தயாரிக்க தேவையான நேரத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு டிஷில் சுவையான சைட் டிஷ் மற்றும் இறைச்சி!

பக்வீட் கட்லட்கள். முதலில் நீங்கள் தானியத்தை வேகவைக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஒரு பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையின் கஞ்சி தேவைப்படும். இதை செய்ய, ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும்பால். பின்னர் சர்க்கரையுடன் முன்கூட்டியே தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, ஒரு தேக்கரண்டி பந்துகளாக உருவாகிறது.

மிருதுவான பழுப்பு நிற மேலோட்டத்தைப் பெற, ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் ரொட்டி துண்டுகளாக அல்லது மாவில் உருட்ட வேண்டும். வாணலியில் ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. இருபுறமும் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

பனால் பக்வீட் கஞ்சி ஒரு பண்டிகை மேசையில் கூட நிற்க தகுதியான அசாதாரண சுவையான உணவாக மாறும். மேலும், அவை ஒவ்வொன்றையும் சமைப்பது மிகவும் எளிது. மகிழுங்கள் மற்றும் பசியின்மை!

தேங்காய் பால் இப்படி எடுங்க, சுவையா இருக்கும்...

முந்தைய பதிவு ஆண் இல்லாமல் ஒரு பெண் கர்ப்பமாக இருக்க முடியுமா?
அடுத்த இடுகை குளிர்சாதன பெட்டி டிகூபேஜ்